Кухня Шри-Ланки раздел довольно неожиданный для широкого круга читателей. Появление его связанно с поездкой автора блога, то есть меня, на этот чудный остров. Не скажу, что я могу высветлить эту тему настолько хорошо и полно, как бы это сделал человек тех краев. Но я увидела в блюдах и кухне ланкийцев нечто интересное. Отношение к специям, вера в целебное действие каждой из них заставляет перенять некоторые знания и к своему сведению.
01.02.2012 
Anet
Из своего замечательного путешествия я привезла одну ценную вещь — книгу с рецептами Шри-Ланки. К сожалению, я не смогла поехать в Коломбо в большой книжный магазин, но небольшой мы все таки нашли в соседнем отеле. Выбор кулинарной литературы был небогат, с рецептами этой страны было всего три-четыре книги. Я выбрала, как мне показалось самую насыщенную информацией. Там нет ни одной картинки. Но зато есть много-много рецептов. Такую же я потом видела в магазинчике аэропорта в три раза дороже.
Впервые книга была издана в 1929 году, небольшая по объему, всего 316 страниц и 700 рецептов. Следующее, увеличенное и измененное — второе издание, вышло спустя 5 лет. Его дополняли 300 новых рецептов и соответственно новые страницы. В итоге сейчас я держу в руках пятое издание этой книги, вышедшей в 1964 году. Книга на английском языке и всего в ней 1672 рецепта.
Рубрика: 
Метки: 
