29.01.2012 
Anet
Зима — время апельсинов! Нежнейший шоколадный рулет с кремовой апельсиновой начинкой. Время приготовление слегка затянутое, но результат того стоит.
Перед употреблением рулету лучше дать постоять в холодильнике несколько часов, чтоб бисквит пропитался кремом.
Читать полностью »
Рубрика: Выпечка 
Метки: Апельсин, Выпечка, День Святого Валентина, Маскарпоне, Молоко, Шоколад 
Комментариев нет
28.01.2012 Anet
Вот и наступила настоящая зима, в полном смысле этого слова. В течении прошедшей недели на нашу страну постепенно, плавно начали надвигаться морозы. Сначала температура опустилась до −5, затем до −10, теперь уже −15 и на этом обещает не останавливаться. По новостям передают что отметки могут опуститься до −20, а то и 30 градусов. Сидя дома и глядя в окошко конечно все не так уж плохо 
Очень красивое безоблачное небо голубого цвета, светит солнышко. Если лежать в кровати и смотреть просто в небо через окно, то можно себе представить что за окном уже весна. Но если подняться и заглянуть вниз на тротуары, дороги, то видишь много снега и бледно-серый асфальт, что говорит об ужасном холоде. К сожалению и не погуляешь особо... Но есть в этом и другие плюсы. Можно найти кучу дел дома, сделать генеральную уборку, почитать книжки с ребенком, приготовить что-то вкусное в конце концов, включить любимый фильм, мультики или то что поднимает настроение и наслаждаться домашним уютом!
А на обед у нас сегодня жирная и вкусная солянка!
Читать полностью »
26.01.2012 Anet
Когда я впервые попробовала приготовить курицу таким способом, я еще долго не могла перейти на другие блюда...
Для приготовления курицы в меде лучше всего, по-моему, брать куриные бедра. В них мягкое мясо и его достаточно чтоб наесться. Правда, при нагревании, мед теряет много своих полезных свойств и в этом блюде он играет роль лакомства, не более того.
Читать полностью »
26.01.2012 Anet
Вот и пришло время доставать с морозилки замороженные ягоды. А то что-то залежались они у меня. Всего-то месяц зимы остался, надо успеть все употребить, а то так можно затянуть и уже свежие начнут продавать.
Замороженные ягоды хороши тем, что сохраняют при таком хранении много витамин. И это хороший способ избежать весеннего авитаминоза, которым все мы страдаем. И они довольно таки неплохо выглядят после заморозки. Не могу такого сказать о клубнике, она после такого испытания выглядит ужасной, вялой и на вкус как вода... Так что если и делать запас на зиму, то лучше всего: красная, черная смородина, черника.
Читать полностью »
25.01.2012 Anet
Раньше у меня не всегда получалось приготовить рис так, чтоб он был рассыпчатый и не превращался в вязкую кашу. Конечно разные сорта риса дают разный результат. Бывает рис так долго готовится, что добавляешь, добавляешь в него воды, а потом случается перебор. Конечно такие неприятности чаще всего у меня случались с пловом. Но потом я нашла рис и способ его приготовления, который всегда, подчеркиваю — всегда получается идеально. Это пропаренный рис. И для того чтобы он получился хорошо приготовленный и не слипся, его нужно замочить перед приготовлением за час-полтора, до тех пор пока рис не впитает в себя немного воды и не побелеет. Вот тогда-то можно приступать в приготовлению. В данном случае это рис с ароматом имбиря и чеснока. Удачное сочетание, уже не впервые практикую.
Рассыпчатый ароматный рис.
Читать полностью »
23.01.2012 Anet
Ребенку для здорового развития нужно употреблять в рацион ежедневно мясо. Для того, чтобы это было вкусно есть вот такой супчик, который мы всегда едим с удовольствием. Для детей от 1 года.
Читать полностью »
23.01.2012 Anet
Сытный салат, чем-то напоминающий по составу привычный всем оливье. Но с красной рыбой и икрой тобико. Благодаря икре салат приобретает некую изюминку. Икра такая продается в крупных супермаркетах или точках, где продают продукты для изготовления суши в домашних условиях. Продается в основном уже в баночках замороженная. Хранить ее можно в морозилке до момента когда она вам пригодится. Еще ее называют икрой летучей рыбы. Бывает красная, оранжевая и зеленая. В этом салате используйте красную или оранжевую.
Салат довольно таки праздничный, можно было готовить и на Новый год и к предстоящему светлому празднику — День Святого Валентина.
Читать полностью »
22.01.2012 Anet
Третий день был уже последним экскурсионным днем в нашей программе. С одной стороны были еще очень «сочные» места на закуску, а с другой в предвкушении приезда на побережье. Как ни как, а хотелось увидеть океан, красиво воображаемые картинки стоящие в наших мыслях. Выйти с открытой душой, лицом к лицу к бесконечной горизонтальной линии, отделяющей воды от неба. Это было наравне первого вздоха вновь парившей в небе птицы, вырвавшийся на волю. Видеть один город, одни улицы становится невыносимо трудно и каждому из нас нужна смена обстановки, чтоб почувствовать порыв эмоций и счастья внутри каждой жилки.
Чайная плантация была настолько красива, как ее показывают чуть ли не в каждой рекламе чая. Яркий-яркий свет солнечных лучей, легкий, плавный скос ландшафта... Узкие проходы по плантации. Подходишь ближе и видишь — чайный куст. И оказывается, что и черный, и зеленый чай делается из одного куста. Сколько лет пью чай, думала что это разные растения!
Читать полностью »
21.01.2012 Anet
На вкус эти сладкие шарики похожи на халву или на пирожное. Но никогда не подумаешь, что сделано из морковки. Корица и гвоздика делают это блюдо поистине восточным. В этом блюде интересно то, что корица угнетает негативное воздействие сахара и помогает усваивать его, улучшает пищеварение в целом. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Гвоздика тоже не отстает по своим полезным свойствам, применяется в лечении многих недугов. Но как сильная пряность противопоказана детям до 2 лет и при беременности.
Читать полностью »
20.01.2012 Anet
Украинская кухня довольно таки специфическая, не каждый ее любит. Отдыхая в украинских горах — Карпатах я и сама слишком ею перенасыщалась. Все очень сытное и калорийное. Но тем не менее, у меня есть книга, в которой приведены очень интересные рецепты, которых я никогда не пробовала, но хочется.
Читать полностью »
