20.04.2012 
Anet
Вчерашний пирог улетел с бешеной скоростью! Сыр Бри настолько вкусно «звучит» в пироге, что я и сегодня решила поэкспериментировать с собственной версией начинки. Пирог очень сочный и сытный. Хорошо идет к чаю.
Сегодня ко мне позвонила подруга, как раз, когда я закончила с его приготовлением и у меня будет возможность ее этим творением угостить.
Внутри очень-очень пошаговый фото-рецепт.
Читать полностью »
19.04.2012 Anet
Давно хотела повторить приготовление этого рецепта. Первый плюс в том, что готовить Пирог с помидорами и сыром очень быстро. Во время разогревания духовки быстренько выкладываем все на противень и запекаем всего 25 минут. Второй плюс — хорошая закуска для гостей! Третий — очень вкусно )) за уши не оттянешь. Минус? )) есть, но о-о-очень маленький, все же минус можно и опустить, ведь такие пироги не готовишь каждый день.
Читать полностью »
02.04.2012 Anet
Вот он, долгожданный момент возвращения к нормальной жизни. Мой нелегкий март закончился неделей стационара в инфекционной больнице с ребенком. Неприятный опыт, но мы это прошли. К счастью обошли стороной антибиотики, спасибо врачу и моей интуиции...
Когда-то давно, относительно существования этого блога, в посте о блинах с лососем, я упоминала про такой вариант приготовления блинов. А точнее, говорила что если в тесто добавить зелень укропа, тесто станет слегка зеленоватого оттенка. Сегодня я обнаружила в своем холодильнике очень много разной зелени и решила добавить в блины не только укроп. Добавила в тесто листья салата и петрушку, блины стали еще зеленее, ароматнее и краше. Зеленые блины я начинила «зеленой» начинкой: весенней, легкой, ароматной, соленой. Мне понравилось то, что получилось. Подробности внутри.
Читать полностью »
15.03.2012 Anet
Нашла этот рецептик на одной из страниц журнала от гастронома. Первое впечатление: «что-то похожее на винегрет». Но потом все таки если призадуматься, то понимаешь что, возможно, интереснее. Попробовав, я в этом убедилась. Очень вкусная заправка, которая и делает это блюдо вкусным, каперсы вносят изюминку. А с моей то простудой салат с луком — в самый раз! Пусть очистит мой организм от болезненных микробов и насытит витаминами для скорейшего выздоровления.
Последний раз, когда я его готовила и фотографировала, закончилась петрушка. Так что, фото отображает незавершенный вариант.
Читать полностью »
02.03.2012 Anet
Салат этот настолько популярен, что не может быть всеми нелюбим. Не знаю кто как к нему относится, а мне он очень нравится, если готовить не часто. В конце зимы я побаловала им себя и семью. Чтоб завершить, так сказать, сезон майонезика и сытных салатов. Если подавать его как закуску в стаканчиках, смотрится очень даже прилично.
Читать полностью »
02.03.2012 Anet
Хочется начать сегодняшний пост с той прекрасной новости, что наконец наступила календарная весна. Как-никак, а глядя с окна перед тобой открывается уже совершенно другая картина, снег начинает таять, забыв перчатки уже не отпадают от мороза руки. Чувствуется приход чего-то светлого и по состоянию души. Уже начинаешь вспоминать о завалявшемся абонементе в спортзал, обдумывать желаемые покупки к потеплению. Все начинает преображаться. И с этим хочу поздравить всех. Ведь весна еще принесет за собой свежие овощи, зелень, это все не за горами.
А второе, хочу сказать, что, наконец, нашла применение нуту, который привезла из отдыха еще в январе. Использовала только четверть упаковки, приготовила из него Хумус. Блюдо это готовят в Израиле, Турции, поэтому заношу его в рубрику Арабская кухня, в одноименной книге я тоже видела такой рецепт. Но готовила я, наверное, не классический вариант, а с добавлением печеного сладкого перца.
Читать полностью »
25.02.2012 Anet
В прошлом году набрела в одном журнале на интересный рецепт закусочных рулетиков. Но тот вариант рецепта я оставлю в прошлом, произведя на свет его вариацию. Дело в том, что в оригинальном рецепте используется селедка. Я ее очень люблю, но вкусная селедка только та, что продается целиком. Ее нужно чистить и отбирать тщательно от костей. Это занимает немало времени и выдержки. На данный момент у меня столько времени нету и я решила приготовить эту закуску с лососем. Он не менее полезен, тоже жирненький и отлично подошел к нашему рулету. Даже красивее вышло!
Готовьте закусочные рулетики незадолго до подачи, любое блюдо вкуснее в свежем виде.
Читать полностью »
02.02.2012 Anet
Этот рецепт я отнесу сразу к двум разделам своего сайта, так как история его возникновения не совсем ланкийская, хотя рецепт этот в ней есть в самом начале книги. Видимо, история страны повлияла и на кулинарные предпочтения, хотя не могу точно утверждать, так как не знаю едят ли они такое в повседневной жизни. Речь идет о том, что Шри-Ланка некоторое время принадлежала Англии. Долго описывать все войны происходящие на территории этого острова, в начале 16-го европейцы начали интересоваться богатствами земель Шри-Ланки. В 1815 году правление над островом было передано официально Англии. И лишь после окончания второй мировой войны остров получил независимость. До 1972 года остров назывался Цейлон.
Рецепт Devilled Almonds считается традиционным английским, впервые появившимся в 1859 году. Термин «devilled» начали употреблять как кулинарный термин еще в 18−19 веке, что означало готовить что-либо с острыми приправами, еда имеющая жгучий острый вкус. Этим термином может называться блюдо, приправленное кайенским перцем или горчицей.
Дьявольский миндаль подают горячим как закуску к белому вину.
Читать полностью »
04.01.2012 Anet
Рыбный салатик, своеобразная закуска. Два в одном. Легко готовить и очень вкусно есть 
Эх, не сфотографировала еще вкусные куриные окорока, которые запекала к празднику. Но в такие дни, честно признаюсь, времени на фото мало. Хочется черпнуть эйфорию праздника, насладиться каждой минутой, растянуть ее. Но я обязательно еще приготовлю курицу таким способом, там очень интересный маринад. Мне понравилось. А рецептом салатика поделился мой супруг. Готовим уже не впервые и всегда улетает незаметно с аппетитом.
Читать полностью »
29.12.2011 Anet
Рецепт эти блинчиков, наверное, всем известен. Но они, все же, остаются одними из моих самых любимых. Я просто не могу оставить это за кадром. Вкусные блины могут украсить любой праздничный стол, не делая его банальным. Ведь это уже близко к классике и подойдет по вкусу практически любому. Как вариант, это блюдо может стать отличной закуской, а может и легким завтраком с зеленым чаем саусеп. Именно так началось мое сегодняшнее утро.
Выпекая блины, в тесто можно добавить зелень укропа, тогда блин получится слегка с зеленоватым оттенком.
Читать полностью »
Рубрика: 
Метки: 
