Салаты

Зеленый салат с итальянской заправкой

Кто бы подумал что в апреле мы так резко перепрыгнем из теплой одежды, курток во вьетнамки и майки? Но в действительности так и получилось. Практически за два дня на город набросилась невыносимая жара. В повседневной суете она всегда невыносимая. Возможно, все и не так критично, если бы организм к этому был готов, но температура повысилась резко. Даже о еде в такие дни не думаешь. Или думаешь, но больше о том как не перегрузить себя и чувствовать при этом прекрасно.

Зеленый салат с итальянской заправкой

В такие жаркие дни всегда приходит на помощь легкий зеленый салат. С итальянской заправкой вы можете сочетать любые салатные листья, готовые смеси. Время брать от солнца самое полезное. Май богат зеленью, уже более красочными и вкусными овощами. Давайте же этим пользоваться сполна!

Читать полностью »

Салат с редисом и апельсинами

Один из самых первых весенних овощей — редис. Он радует нас своей яркой малиновой одёжкой и сочностью своей хрустящей основы.

Салат очень-очень легкий, утоляет чувство голода, но не перегружает желудок. Хорошая подготовка перед основным блюдом, которое можно подать следом. Или же просто отдельное блюдо для легкой трапезы.

Салат с редисом и апельсинами

Читать полностью »

Запеченная свекла с каперсами

Нашла этот рецептик на одной из страниц журнала от гастронома.  Первое впечатление: «что-то похожее на винегрет». Но потом все таки если призадуматься, то понимаешь что, возможно, интереснее. Попробовав, я в этом убедилась. Очень вкусная заправка, которая и делает это блюдо вкусным, каперсы вносят изюминку. А с моей то простудой салат с луком — в самый раз! Пусть очистит мой организм от болезненных микробов и насытит витаминами для скорейшего выздоровления.

Последний раз, когда я его готовила и фотографировала, закончилась петрушка. Так что, фото отображает незавершенный вариант.

Запеченная свекла с каперсами

Читать полностью »

Салат из петрушки

Ну очень витаминный, очень легкий и ленивый салат. Любителям зелени так вообще идеален. Я зелень везде добавляю. А тут — настоящий зеленый салат. Еще немного твердого сыра, да заправка. И с вареной молодой картошкой... весенний обед готов.

Как я уже готовила, теперь страницы этого блога будут чаще наполняться такими вот легкими полезными рецептами, так как организм требует свежих сил. Да прекрасен тот рецепт, который не требует много телодвижений. В петрушке содержится железо, что хорошо влияет на ваши румяные щечки, а также много витамина С.

Салат из петрушки

Читать полностью »

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Салат этот настолько популярен, что не может быть всеми нелюбим. Не знаю кто как к нему относится, а мне он очень нравится, если готовить не часто. В конце зимы я побаловала им себя и семью. Чтоб завершить, так сказать, сезон майонезика и сытных салатов. Если подавать его как закуску в стаканчиках, смотрится очень даже прилично.

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Читать полностью »

Салат с грушей и авокадо

Насмотрюсь бывает на профессиональное фуд-фото и думаю, какие же шедевры творят люди из повседневного! День изо дня мы делаем привычные для нас вещи, то что можно назвать существованием. Мы дышим, чтобы получать кислород, наша кровь благодаря этому бьется по телу. Мы едим, чтобы получать энергию, насладиться вкусом, питать наш организм полезными или не полезными веществами. Идем на работу, совершенствуя себя как личность, чтобы в конце концов есть, видеть что-либо кроме своей квартиры и страны. И когда я смотрю какие вещи творят с едой, меня накрывает волна дикого восторга, настолько мне это нравится. Приходит вдохновение, вера в успех. И вчера я решила подойти к фотографии того что я ем более серьезно. Пытаюсь вспомнить все настройки своего фотоаппарата, словить самые яркие лучики дневного солнца и свежесть приготовленного блюда. Надеюсь, вам и правда захочется съесть это прямо с картинки )) Я пока фотографировала, мысленно так и мечтала поскорее взять вилку и поднести ко рту кусочки сладкой груши с крохотными пылинками свежемолотого черного перца и сочной заправкой... А какой спелый мне попался авокадо, спасибо за это. Салат вышел чудесный, легкий и такой которым нельзя насытиться.

Салат с грушей и авокадо

Читать полностью »

Салат с шампиньонами и авокадо

На днях попробовала вот такой салатик. Не обошлось без моих поправок, потому что оригинальный рецепт не пришелся мне по вкусу. В общем, смотря что кто любит, я например, не любитель таких кислых заправок. Необходимо было выдавить сок из одного лимона, советую брать чуть меньше. Салат хорошо сочетается с мясными блюдами или просто как легкий обед. Используем свежие шампиньоны.

Салат с шампиньонами и авокадо

Читать полностью »

Салат «Валентинка»

Очень легкий и красивый салат для влюбленных.

Для нарезания яблок сердечками вам понадобится очень острый нож. А так салат не представляет никаких трудностей в приготовлении. Только ваши заботливые и нежные ручки и небольшой список продуктов.

Салат Валентинка

Читать полностью »

Салат с картофелем, лососем и икрой тобико

Сытный салат, чем-то напоминающий по составу привычный всем оливье. Но с красной рыбой и икрой тобико. Благодаря икре салат приобретает некую изюминку. Икра такая продается в крупных супермаркетах или точках, где продают продукты для изготовления суши в домашних условиях. Продается в основном уже в баночках замороженная. Хранить ее можно в морозилке до момента когда она вам пригодится. Еще ее называют икрой летучей рыбы. Бывает красная, оранжевая и зеленая. В этом салате используйте красную или оранжевую.

Салат довольно таки праздничный, можно было готовить и на Новый год и к предстоящему светлому празднику — День Святого Валентина.

Салат с картофелем, лососем и икрой тобико

Читать полностью »

Салат с капустой и ананасом

Отдыхая на Шри-Ланке я заметила, что этот салат подают чуть ли не в каждом ресторанчике на побережье и не только. Особенно к рыбе. Ананасовые салаты у них тоже очень популярны. В отеле их подавали каждый день. Почему бы и нет, если страна богата этим фруктом. Будет замечательно, если вы купите свежий сочный ананас. Но вполне подойдет и консервированный.

Салат с капустой и ананасами

Читать полностью »