05.01.2012 
Anet
Рецепт этого супа — моя импровизация, вызванная сильным чувством голода после долгой прогулки на морозе с ребенком. Наваристый, сытный, зимний. Захотелось чего-то такого горячего и ароматного. Ароматизируем наш супчик тимьяном. Хорошо, если свежий, но и сушенный подойдет отлично. Если хотите менее жирный бульон, берите меньше курицы или освободите бедра от кожи. Тогда суп получится более диетическим.
Читать полностью »
05.01.2012 Anet
Густую пенку можно сделать не только с помощью взбивания сливок. Еще для этой цели отлично подходит яйцо. А в данном случае яичный желток. Ароматный мускатный кофе взбодрит в раннее зимнее утро, да и пусть это станет нежным пробуждением для себя и для любимых.
Я готовила его несколько раз и все предыдущие разы у меня пенка не оседала на дно и не перемешивалась с кофе, сегодня немного осела. Может потому что сливки начали кипеть. Если вы не работник ресторана, и вам не нужно впечатлять кого-то безупречным видом, то не страшно. Главное, чтоб все было сварено с душой. В любом случае на вкус это не влияет. В готовый кофе можете добавить еще чайную ложечку сахара, кто любит сладкое. И побалуйте себя шоколадом, он так поднимает настроение...
Читать полностью »
05.01.2012 Anet
Блюдо следует готовить заранее, так как на приготовление уходит близко трех часов. В среднем час, без спеха, на подготовку и два часа на запекание. Когда тушишь финики с луком в сковороде, аромат божественный. А на вкус что-то похожее на кисло-сладкий соус, но не тот, который мы привыкли есть с баночек. Этот отличается значительно. И это очень вкусно! В качестве гарнира на моей тарелке кус-кус. Можно подать с легким зеленым салатом. Мясо получилось очень нежное, сладковатое, но само мясо баранины довольно плотное, волокнистое. А темный цвет получился из-за того что финики отдали свой сахар луку. И в целом получился вот такой бардовый цвет у блюда.
Баранина запеченная в духовке с финиками слегка специфическое блюдо по названию, но по вкусу чрезвычайно вкусное!
Читать полностью »
Рубрика: 
Метки: 
