Путешествия. Шри-Ланка. День 3 — Чайная плантация, водопад, слоновый питомник, пляж...

Третий день был уже последним экскурсионным днем в нашей программе. С одной стороны были еще очень «сочные» места на закуску, а с другой в предвкушении приезда на побережье. Как ни как, а хотелось увидеть океан, красиво воображаемые картинки стоящие в наших мыслях. Выйти с открытой душой, лицом к лицу к бесконечной горизонтальной линии, отделяющей воды от неба. Это было наравне первого вздоха вновь парившей в небе птицы, вырвавшийся на волю. Видеть один город, одни улицы становится невыносимо трудно и каждому из нас нужна смена обстановки, чтоб почувствовать порыв эмоций и счастья внутри каждой жилки.

Чайная плантация была настолько красива, как ее показывают чуть ли не в каждой рекламе чая. Яркий-яркий свет солнечных лучей, легкий, плавный скос ландшафта... Узкие проходы по плантации. Подходишь ближе и видишь — чайный куст. И оказывается, что черный, так и зеленый чай делается из одного куста. Сколько лет пью чай, думала что это разные растения!

Оказывается, черный чай — это более старые листики, находятся они внизу (вторые или третье сверху). А зеленый чай — молодые листочки, находящиеся вверху куста. Наглядный пример на самой первой картинке поста.

На цейлонских чайных плантациях работают зачастую индусы.

Как только мы зашли на территорию, как к нам подошли женщины, собирающие чай и всячески напрашивались из сфотографировать. «Photo, photo», — повторяла одна из них. Я сначала скромничала, потом все таки решилась сфоткать. Следующей фразой после моих действий было слово: «Money, money». Вот оно что)) А я то думала, почему она так хочет, чтоб ее сфотографировали. Шри-Ланка страна бедная и каждый всячески пытается заработать, как может. На нашем пути встречалось много людей, проводящих экскурсии либо просто мило общаясь, но в тоже время чувствовалось что делается это за дополнительное денежное вознаграждение. Хорошо, когда были мелкие деньги. В этот момент, на чайной плантации мелких денег у меня в сумке не оказалось. Одной женщине перепало 50 рупий, на что она ответила вопрошающим взглядом и круглыми глазами, мол почему так мало. Остальным говорю, простите нету больше мани, они меня как окружили, думала не отпустят к счастью муж с поля позвал и я убежала к нему и нашему гиду. Вот она я, счастливая что вырвалась из плена:

Да простят меня женщины, тяжело работающие в поле, правда не в силах была ничем помочь...

После увиденных картин мы поехали на саму фабрику, где сушат, очищают и перерабатывают чай. Там есть разные степени обработки, с помощью которых получают разные сорта чая. Некоторые из них более крепкие, некоторые слабее. Все зависит от обработки.

Чай C.T.C — чай, скрученный машинами. Скручивание производят для того, чтобы выжать чайный сок из листа. Это самый крепкий чай, самый мелкий, пить его нужно с сахаром и с молоком.

B.O.P.F (Broken Orange Pekoe Fannings) — этот, кажется, уже менее крепкий, чем предыдущий, пьется он просто с сахаром. Если в аббревиатуре используется буква B (broken), это означает, что используются ломаные листья. В таком чае меньше аромата, но такой чай быстро заваривается и отдает воде все свои вещества. F (Fannings) — в конце аббревиатуры обозначает очень мелкие частички, а вначале — то, что в чае есть самый верхний молодой лист, он отдает свежим, слегка цветочным ароматом.

O.P (Orange Pekoe) — В этом виде чая мы можем увидеть хорошо скрученные крупные листья, в основном это первый и второй хорошо созревшие листы с чайной ветки. Чай довольно ароматный, сохранил в себе ароматические масла. Содержание кофеина в этом сорте меньше, чем в чае из более молодых листьев.

Pekoe — Листья этого чая более взрослые, чем Orange Pekoe. Обладает приятным вкусом с горчинкой, для истинных ценителей черного чая.

B.O.P (Broken Orange Pekoe) — это более мелкие листья, чем у чая Orange Pekoe. Чай достаточно высокого качества.

На фабрике нам предложили по чашечке чая для дегустации и возможности приобрести кое-что на подарки близким. Эти шансом мы конечно же воспользовались, чтоб не ломать себе голову потом где это сделать на пляже. Еще Шри-Ланка выращивает на своих плантациях белый чай, который считается самым ценным и дорогим. Для белого чая собирают самые молодые верхние листья, настолько молодые, что на них еще остаются мелкие ворсинки. Белый чай нужно заваривать мягкой теплой водой (не кипятком), около 60 градусов, для того чтобы почувствовать его истинный вкус. В прошлом, люди, которые не могли позволить себе пить такой чай выражали непонимание и говорили что пить белый чай это все равно, что пить горячую воду. Я сама попробовала его, вкус у него очень слабый, нежный. Конечно, первый раз попробовав такой чай, трудно оценить его сразу, непривычно. Но со временем начинаешь ощущать его вкус.

А вот и наш Гид — Ласанта, ожидающий пока мы почаевничаем:

На этом наша прогулка по Нувара Элии закончилась и мы отправились к водопаду сделать несколько красивых снимков и затем — Слоновый питомник.

Перед заездом непосредственно в питомник нас завезли покататься на слонах. Мы смогли погладить его по большой и доброй голове. Волосы у слона такие жесткие как проволока. Он даже облил нам немного водичкой из озерца. Как я не умоляла и слоника и сопровождающих нас этого не делать, но они таки дали ему команду нас немного освежить. Ну и ладно, подумала я, ведь ему тоже жарко, а предстоит еще нас катать по зеленым зарослям. После прогулки мы покормили слоника. Рукой можно было дотронуться до самого языка! Вот это близость... Я влюбилась в слонов. На тех землях они с ними общаются на «ты».

Слоновый питомник представляет из себя большую территорию с прохладной водой, свежим воздухом и множеством глазеющих туристов. Зрелище это я так поняла устраивают раз в день. В обеденное время примерно. Тогда и выводят слоном под звуки какого-то инструмента на прогулку к этим водам. А ведут их прям по той тропе где и гуляют туристы.

Обратите внимание, дальше какие маленькие слонята там есть... трогательно. От мамы не на шаг.

А над ним размещался ресторанчик. Можно перекусить с таким прекрасным видом.

На этом наши экскурсии закончились и мы отправились в путь на побережье Шри-Ланки..