12.08.2013 
Anet Ну а вот и второй рецепт, который я вчера готовила у мамы. Он настолько нашумевший, уже в этом сезоне не один раз встречала в журналах, по телевизору. Дай-ка и сама, думаю, приготовлю кабачки фаршированные мясом. Нужно ведь воспользоваться сезонным даром, этот полезный чудо-овощ кабачок сейчас продают по такой смешной цене. Да и помидоры сладкие. Все мне просто шептало и пело: надо делать!
Читать полностью »
22.06.2013 Anet Думала, думала... Кабачки в кляре — это второе блюдо? Мне кажется, да. Закуской их я бы не назвала, потому что люблю подавать их с гарниром, не смотря на то что это овощ. Просто кабачок, приготовленный таким способом становится таким вкусным, солененьким, с ароматом черного перчика, идеально гармонирует с отварной молодой картошечкой или пюре.
Читать полностью »
07.06.2013 Anet После вчерашней восхищенной реакции моего мужа на суп-пюре из помидоров, я решила продолжить развивать эту тему. Взгляд на супы начал абсолютно меняться и я начинаю понимать какие мелочи могут сделать его вкуснее. Но сегодняшний гость суповой тарелки имеет более заманчивое название, чем вчерашний — итальянский суп минестроне. Вы наверняка уже знаете о нем, по крайней мере слышали это слово. Если конечно ваше времяпровождение на кухне не ограничено приготовлением яичницы (хотя в таком случае вы наверняка видели это название в меню ресторанов). Завершу свой первый абзац благодарностью: спасибо тем, кто придумал песто и решил добавить его в суп. Теперь даже диетическая и полезная еда может быть вкусной!
Читать полностью »
Рубрика: Итальянская кухня, Рецепты народов мира 
Метки: Базилик, Кабачки, Овощи, Сладкий перец, Суп, Цветная капуста 
Один комментарий 23.05.2013 Anet После вкусного завтрака в японском стиле я решила не останавливаться. Пока супруг гулял с ребенком на уличке, приготовила следующее блюдо на обед — кабачки фаршированные грибами. Так как самые доступные и везде продающиеся грибы это шампиньоны, их и использовала в начинку. Если вы готовите это блюдо осенью, воспользуйтесь случаем и замените шампиньон на белый гриб... Мм, представляю какое ароматное блюдо может получиться!
Читать полностью »
Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: Грибы, Кабачки, Козий сыр, Рис, Шампиньоны Комментариев нет 17.08.2012 Anet Правильно украсить и преподнести холодную закуску — уже половина работы, но еще половина предшествует этому всему. Ведь сначала нужно эту закуску приготовить и она должна быть необычнайно вкусной, аппетитно пахнуть и разыгрывать аппетит (что есть самой главной задачей закуски).
Кабачки для блюда лучше выбирать продолговатой формы, не сильно широкие в обхвате. Лучше пускай колечки их них будут небольшие, вам будет удобнее их обжаривать сразу в большой количестве на сковороде и сам закусочный «тортик» получится симпатичнее. Есть такие миниатюрные кабачковые закуски тоже удобнее.
Читать полностью »
12.07.2012 Anet Кабачки по этому несложному рецепту готовятся всего лишь 24 часа. После указанного времени уже можно наслаждаться легким перекусом в виде слегка обжаренных кружочков кабачка с пряным ароматом. Этот маринад подойдет больше не для длительного хранения, а наверное для тех, кто хочет как можно скорее съесть баночку, не дожидаясь зимы. Ведь здесь не нужно ни стерилизовать банки, не обрабатывать длительно овощ.
Читать полностью »
Рубрика: Домашние заготовки, Оригинальные закуски Метки: Домашние заготовки, Кабачки Один комментарий 28.06.2012 Anet Очень вкусный вариант фаршированных кабачков с сыром. Внутри орешки, запеченные с яйцами и сливками отдают таким нежным сливочным вкусом. Простота ингредиентов позволяет приготовить это блюдо каждому и не забирает много сил.
Читать полностью »
19.06.2012 Anet Этот суп-пюре идеален маленьким деткам до года. С тех пор как вы начали вводить овощи и куриные желтки. Пока желтки не введены в рацион маленького человечка, суп можно варить и без него. Я так делала. Тут рецепт вообще «три в одном». С яйцом и без это уже сказала, но еще ведь можно использовать кроме супчика овощной отвар. Который можно давать деткам между кормлениями в качестве питья.
Когда речь идет о том, чтобы включать в детское меню суп, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по поводу варки овощей и сохранения в них витаминов. Перед варкой их надо тщательно отмыть щеткой от грязи.
Читать полностью »
Рубрика: Детское меню, Рецепты детям от 6 месяцев, Рецепты для детей 1 года Метки: Кабачки, Капуста, Суп, Цветная капуста, Яйцо Комментариев нет 29.05.2012 Anet Первый год жизни дети с радостью едят сладенькое кабачковое пюре, без добавления чего-либо. (Да-да, я опять к вам с кабачками.) Но когда последующие месяцы на пробу в ротик попадает все больше и больше разнообразной еды, у маленького человека тоже появляются свои вкусовые пристрастия и нравы. Почему я это говорю, потому что последнее опубликованное кабачковое пюре для детского прикорма с 6 месяцев съела Я! ))
Детское меню требует постоянного обновления. Новое, как мы знаем — это хорошо забытое старое. разнообразить вкус детского блюда, не обязательно добавлять множество различных продуктов. Достаточно лишь слегка приукрасить привычное и оставить все тот же щадящий способ приготовления блюда, не зажаривать.
Читать полностью »
25.05.2012 Anet Во времена введения прикорма своей дочери, а было это ровно год назад, я много раздумывала на тему «с чего начать?». Ведь моей маме педиатры готовили одну информацию, бабушки, наверняка, вообще все делали по интуиции и советам родных. В современности же столько литературы, источников, твердящих противоположное, что нелегко и сон потерять от множества мыслей. Истинные любители почитать, все же находят обоснованное решение для последующих действий. Тоже произошло и со мной. Вводя в детское меню прикорм я начала с кабачкового пюре.
Читать полностью »
Рубрика: Детское меню, Рецепты детям от 6 месяцев Метки: Детское меню, Кабачки, Прикорм 3 комментария