Черника

Мороженое с черникой

13.07.2013 Anet

В продолжение темы сладенького снова публикую рецепт домашнего мороженого. На этот раз, начитавшись отзывов к предыдущему посту, я решила описать более легкий процесс приготовления. Так как варить заварной крем действительно дело не такое уж простое и не каждый с этим справится. Мороженое с черникой имеет легкий свежий вкус с легкой кислинкой, в его состав идет лимонная цедра и сок. Это дает отличный результат, так как после такого мороженого не возникает сушняк! Наоборот оно охлаждает, бодрит, дарит вам витамины и пользу от его поедания.

Мороженое с черникой

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , , , , Комментариев нет

Смузи с йогуртом

06.07.2013 Anet

Наконец настал тот день, тогда пришла пора добавить свежий рецептик в детское меню. Я сейчас глянула, два месяца ничего туда не писала. Смузи с йогуртом просто напрашивается быть именно в этом разделе, а не во взрослых напитках. Хотя я считаю все то, что в детском меню — полезно и для взрослых. При чем вдвойне. Потому что мы так привыкли к быстрой и вредной пище, что совершенно забываем порой о таких простых радостях как йогурт, ягоды. Из этих двух продуктов и приготовлен этот великолепный легкий для желудка напиток.

Смузи с йогуртом

Читать полностью »

Рубрика: Детское меню, Напитки для детей Метки: , , , , 8 комментариев

Десерт с йогуртом

05.07.2013 Anet

Недавно мой супруг с отцом затронули тему домашних продуктов. Уже который месяц мы покупаем молоко в деревне из-под настоящей коровки и я ищу различные способы как его употреблять с пользой. Пьем и сырым, и сыр готовили, но об этом всем вы уже слышали и знаете по публикуемым рецептам.  Здесь же он посоветовал нам воспользоваться закваской и сделать йогурт в домашних условиях. Выслал и короткое описание своего опыта приготовления этого чудо-продукта. Если честно, если бы мне кто-то не сказал, никогда бы не подумала, что йогурт можно сделать без йогуртницы. А затем я почитала сообщение от свекра, поискала информацию в интернете. Оказалось, что йогуртница что и делает, так это поддерживает нужную температуру. А сейчас лето и эта самая температура доступна каждый день на моем балконе. Вот и найдена для нашего жаркого балкона полезная функция!

Дальше я расскажу чуть подробнее как я это все делала и расскажу вам про простой десерт с йогуртом, который отлично подойдет для полезного и легкого завтрака.

Десерт с йогуртом

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , , , , , 5 комментариев

Черничный соус

04.07.2013 Anet

Сегодняшняя тема — приготовление соусов. Считаю одна из полезнейших для любителей готовить. За последнее время у меня накопилось несколько соусов, которые я мечтаю научиться готовить. Один из них мы открыли для себя в Греции и если я не попробую сделать его в ближайшее время, то наверняка потом забуду как он выглядел и каков был на вкус. Честно, ума не приложу за счет чего он имел такой приятно розово-персиковый цвет... На табличке было написано, что он йогуртовый и для него нужно несомненно приготовить базу самостоятельно. А еще там в составе был чеснок, но совсем не ярко выраженный. А второй любимейший мой соус — карамельный. Такой, чтобы тянулся, но не застывал. Хочу поливать им мороженое.

Но сегодня я не расскажу вам ни о йогуртном, ни о карамельном соусе. Потому что в моем холодильнике стоит черника. И мне хочется найти как можно больше интересных рецептов с ней, ведь эта ягода очень полезна. Очередной новинкой на моей кухне стал — черничный соус. Подают его к сладким блюдам: блинам, мороженому или лимонному пудингу.

Черничный соус

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление соусов Метки: , 4 комментария

Яблочный крамбл с черникой

30.06.2013 Anet

Ага! А я предупреждала, что это еще не конец. Снова погружаю вас в приготовление десертов. На этот раз я попробовала невероятно вкусную вещь с непривычным названием крамбл. Для его приготовления на рынке нужно было докупить всего лишь один продукт — яблоки, остальное уже было в моем холодильнике. Поэтому готовить было в удовольствие. Недорого, полезно, оригинально и вкусно! Яблочный крамбл с черникой.

Яблочный крамбл с черникой

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , , , 2 комментария

Вареники с черникой

17.07.2012 Anet

Моя полуторагодовалая дочь обожает чернику. Мы в этом году ее стараемся покупать чаще, есть маленький растущий «стимул» для покупок ягод. Уже и заморозили, и в выпечку добавляла, и просто так едим. Половина лета уже позади, у нас еще столько же, чтобы пополнять запасы витаминов самыми полезными продуктами. Вареники с черникой — хороший вариант для завтрака всей семьи и для детей. Они такие миниатюрные, аккуратные и в меру сладенькие. Отличное разнообразие детского меню, если уже ягоду в чистом виде кушать надоело.

Вареники с черникой

Читать полностью »

Рубрика: Детское меню, Приготовление десертов, Рецепты для детей 1,5 года Метки: , , , , Один комментарий

Черничный пирог

02.07.2012 Anet

Кушаем ягоды, успевая набраться витамин за лето. В чернике даже после обработке сохраняется очень много витаминов (читала такое). Решено было приготовить черничный пирог, где я во второй раз попробовала сделать тесто с добавлением растительного масла, а не со сливочным. Первым был опыт приготовления детского печенья, как помните опыт провалился... Сейчас же все вышло гораздо радужнее, скромно говоря. Пирог получился хорош! Очень хорошо пропитался соками черники, не приторный.

Черничный пирог

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: , , , Комментариев нет

Семейные выходные

18.06.2012 Anet

И фотосессия для новоиспеченного кекса с черникой на природе. Ах как здорово было! Я сегодня без рецепта, просто с приятными ощущениями и эмоциями от проведенного времени, с яркими солнечными фото и теплым осадком на душе. Чего еще нужно для счастья?

Семейные выходные

На сей раз нас занесло совсем недалеко, все же — впервые. Побывала в новом месте, увидела наконец популярное Киевское водохранилище. Но самая изюминка конечно не в местах, а в людях, с которыми отдыхаешь. Здорово было провести это время с семьей.

Семейные выходные

Читать полностью »

Рубрика: Анютины Новости, Домашняя выпечка Метки: , , , Комментариев нет

Черничный кекс с миндальной глазурью

12.06.2012 Anet

В прошлом году, когда я приготовила этот кекс, была твердая уверенность в том, что еще не раз буду его готовить вновь и вновь. И весь год ждала июня, появления черники на прилавках. Рецепт можно отнести к легким, а результат получается бесподобным! Разве что нужно правильно подобрать форму для выпечки, чтобы пропускала тепло и дала достаточно жара для расплавления сахара. Я пеку в алюминиевой прямоугольной формы. Первый раз пекла без пергаментной бумаги и сахар растаял, второй раз застелила форму, и сахар остался целым в мелких гранулах. Пришлось повторно отправлять в духовку, на страх и риск, чтоб кекс не стал твердым. Но все обошлось, спасла. И кстати, в тот самый первый раз я удачно «отлепила» выпечку от формы, не поломав при этом изделия труда.

Черничный кекс с миндальной глазурью

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: , , , Один комментарий
Стр. 1 из 11