18.09.2012 
Anet
Из картофеля насчитывается огромное количество разных блюд. Если не будет брать в счет самые банальные блюда, то обнаружим, что в наше время люди пытаются сделать все, чтобы удивить других своим кулинарным мастерством. Вспомнить только передачу по телевизору. Один мужчина натер картофель на терке и бросил его в кипяток вариться. Сама я не повторяла его опыта, но весьма необычно! Сегодня я соединила две темы в одной. И необычная подача запеченного картофеля и тема карвинга.
Возможно кто-то из вас не слышал этого загадочного слова карвинг, но наверняка хотя бы раз видели в отелях или на картинках красивые композиции или фигуры из растительных продуктов. Вырезается красота из овощей и фруктов. Такой «ювелирной» работой можно украсить и свой домашний стол, если приложить к этому чуточку стараний и иметь необходимые инструменты.
Если вы решили обзавестись инструментами для карвинга, не экономьте на них. Ведь низкая цена иногда говорит о некачественном материале, который может ржаветь и быть подвержен коррозии. Подержите инструмент в своей руке прямо в магазине, если это возможно, чтобы понять насколько вам удобно будет с ним работать.
В одной из тем я уже использовала инструмент для карвинга. Нам необходимо было вырезать круглые шарики из дыни и арбуза для салатов. В этом деле помогала ложка-нуазетка.
К сожалению, я не могу похвастаться широким выбором инструментов в своем кухонном шкафу, но еще некоторые инструменты у меня есть.
Эти приборы являются хорошими помощниками на кухне. Но я сама не так давно разобралась что для чего.
Перейду к теме о картофеле. Мне уже не терпится рассказать как я готовила грибочки из картофеля. Из инструментов нам здесь понадобится лишь маленький удобный нож и щетка.
Ингредиенты:
- картофель одинакового размера;
- растительное масло;
- перец, соль.
Приготовление:
- С помощью щетки, предназначенной для овощей, вымойте картофель. Избавьте его от налета земли.
- Включите духовку на 200 градусов, пускай греется.
- Сделайте удобным ножом надрез глубиной 1 см по кругу всего диаметра картофеля. Линия надреза должна быть ровной, это и есть очертание нашей шляпки. Затем начинайте очищать кожуру в том месте, где будет ножка.
Делайте это аккуратно и постепенно, формируя форму гриба.
- Делаем «подносик» из фольги, выкладываем туда готовые картофельные грибочки, солим хорошенько и поливаем подсолнечным маслом. Запекаем примерно 50 мин. Готовность определяется золотистой корочкой, следите чтоб она не стала слишком темной.
В качестве зелени на блюде подойдет петрушка, ножки можете «окрасить» внизу черным перцем, ведь грибы снизу испачканы землей. Еще из тыквы вырежьте оранжевую листву, которая напомнит об осеннем грибном сезоне. И наслаждайтесь наконец трапезой!
Рубрика: 
Метки: 
оригинальное оформление