Знакомьтесь, на нашем языке (украинском) зовут его — Буряк. Полезнейший овощ, который улучшает обмен веществ, повышает гемоглобин, уменьшает содержание холестерина в крови и многое другое. Самые привычные салаты для нас с ее использованием — шубы и винегрет. Но существуют и другие вкусные салаты, где свекла есть в составе. Правда, по правилам раздельного питания, в этом салате не очень кстати козий сыр (или его замена — фета), но зато это делает салат сытным, может употребляться как отдельное блюдо.

С наступлением ночного времени суток у меня всегда просыпается множество творческих идей. Вот как вчера... Захотелось украсить бутылку в стиле декупаж. Никогда раньше этого не делала, но насмотришься же в интернете шикарных работ, а потом так и тянутся руки к бумаге, ниткам, иголкам и прочим вспомогательным материалам. Сидела я в итоге до часу ночи, делала эту бутылку. А когда легла спать, все равно еще час не могла уснуть, потому что перечисляла в голове какие же еще красивые вещи можно сделать, чтоб украсить свою квартиру... Результат моего творчества и вкусный салатик со свеклой и чечевицей:

Ингредиенты:

• 250 г. отварной чечевицы;
• 2 свеклы среднего размера;
• 150 г. козьего сыра (если нету такого, заменяем сыром фета);
• 300 г. смеси салатных листьев (у меня салат маш);
• 50 г. обжаренного фундука.

Для заправки:

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• по 1 чайной ложке жидкого меда и дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса.

Приготовление:

1. Отвариваем свеклу, остужаем, чистим от шкурки. Нарезаем красивой тонкой соломкой. (Можете и кубиками, кому как нравится).
2. Чечевицу тоже варим, как указано на упаковке. Думаю, не имеет особого значения какой сорт брать. Я брала красную. Как варила ее я. Промыла в холодной воде. Забросила в кипящую воду, через 10−15 минут готово. Слить воду.
3. Салатные листья промыть, обсушить и выложить в салатницу. Если листья крупные, порвите их руками. Туда же выкладываем свеклу, чечевицу, крошим руками сыр, измельченные в ступке орешки.
4. Для заправки смешиваем все ингредиенты, и поливаем салат.

Фото, которое над этой подписью мне нравится больше всего

Еще крупный план:

А вот и скромное фото бутылки, о которой я писала. Пока что одно, не успела сделать больше. Думаю, еще выставлю на обозрение.